Pepparrotssoppa
Så här gör vi Pepparrotssoppa med rökt lax:
1 liter vatten + 2 hönsbuljongtärningar
3 msk vetemjöl
1 ask (125 g) Cantadou-ost med pepparrotssmak
3 dl crème fraîche
ca 4 msk nyriven pepparrot
salt
svartpeppar
ca 300 g färskrökt lax (tärna)
finhackad gräslök
1. Koka upp vatten med buljongen. Rör ut mjölet slätt i lite vatten och vispa ner i buljongen. Koka lite.
2. Vispa i ost och crème fraîche och sjud några minuter till.
3. Smaka av med (mycket) pepparrot, salt och peppar.
Servera med rökt lax och finhackad gräslök!
