Succékaka
Alla älskar den här kakan - därav dess namn. Det blir aldrig fel.
Ska avnjutas riktigt kall. Jag brukar ha kakan i frysen och ta upp den precis innan servering - då är den som bäst.
Succékaka
200 gram smör
3 dl strösocker
2 st ägg
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Glasyr
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 gram mörk choklad
100 gram smör
Garnering
Flingsalt
Gör så här
Ca 20 stycken
- Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen.
- Rör samman socker och ägg i en bunke. Häll idet smälta smöret och blanda därefter i resten av ingredienserna.
- Bred ut smeten i en liten långpanna ca 20x35 cm.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 15 min. - Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka ca 10-15 min under omrörning.
Ta från värmen och rör ned smöret klickvis. - Häll glasyren över kakan. Låt den vara kvar i formen och krångla inte med att vända kakan.
Häll på saltet. Ställ in i kylskåpet för att stelna. - Skär sedan i små godbitar på 3x3 cm.
Hoppas det smakar!
/Mi