Nötkakor
Åh - vad gott det är med nötkakor! Lätta att baka och så gott de smaka!
För ca 20 lagom stora kakor behöver du:
100 gram smör
1 dl socker
2 ägg
125 gram malda hasselnötter
2 del vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Garnera med en hel nöt.
Mal nötterna till och börja med. Vispa smör och socker poröst, tillsätt ägg och vispa ihop. Blande ner de malda nötterna, mjölet och bakpulvert. Klicka ut smeten på bakplåtspapper och tryck ner en nöt i mitten. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min. Kakorna ska få lite färg.
Receptet är från klassikern Sju sorters kakor.
Enligt receptet i kokboken skulle smeten räcka till ca 50 kakor. Men då får du nog göra väldigt små klickar. Jag fick bara ihop ca 20 kakor.
Lycka till! /Karo